Автор: Андрей Смирнов Время чтения: ~11 мин. Просмотров: 1

Диета при воспалении почек — что можно и нельзя употреблять в пищу

Основы питания

Питание при воспалении почек разрабатывает лечащий врач уролог
, при этом учитывается:

  • противовоспалительный эффект, который может значительно ускорить полное выздоровление;
  • очищение мочевыводящих путей улучшает отток жидкости из тканей организма;
  • продукты лечебного питания не должны оказывать большую нагрузку на почки;
  • следует употреблять пищу, помогающую нормализовать кровяное давление, улучшить водный баланс организма;
  • соблюдение лечебной диеты может предотвратить развитие хронического процесса;
  • наполнение ежедневного меню витаминами способствует повышению иммунной защиты.

При больных почках необходимо максимально уменьшить поступление белков и жиров животного происхождения, а количество углеводов увеличить
. Следует ограничить в питании количество потребляемой соли не больше 5 грамм в день.

Полностью отказываться от соли в рационе не следует, так как возможно наступление почечной недостаточности. Пищу желательно сдабривать пряностями и зеленью, чтобы придать ей более аппетитный вид.

При болезни почек, диета несет цель сбалансировать поступление в организм белка, солей натрия и фосфора. Рекомендуемое количество белка — 25 г. в день
, иначе возможно обострение.

При болях в почках пищу следует готовить в отварном или запеченном виде
, но при этом организм не должен страдать от недостатка питательных элементов. Рекомендуется уменьшить разовые дозы продуктов, увеличив кратность приема пищи до 5-6 раз ежедневно. Ужинать необходимо не позднее, чем за два часа до ночного отдыха. Такой режим питания помогает победить пиелонефрит.

В течение дня обязательно пить не менее 1 литра чистой негазированной воды, рекомендуется кушать продукты, оказывающие мочегонный эффект: свежие огурцы, тыкву, арбуз, дыню, кабачки. Если нет отеков и заболеваний печени, количество воды следует увеличить до 2,5 литров.

Калорийность диеты на протяжении дня у взрослых не должна составлять менее 3500 ккал. При отказе организм начнет тратить свой белковый запас, увеличивая нагрузку на почки. 1-2 раза в неделю рекомендуется устраивать разгрузочные дни
, употребляя какой-нибудь один овощной или фруктовый продукт. Если пиелонефрит сопровождается низким гемоглобином, рекомендуется обогащать диету яблоками, земляникой, гранатами и другими железосодержащими продуктами.

Клиническая картина

Симптомы гломерулонефрита различны и напрямую зависят от его формы.

Острый гломерулонефрит

  • общая слабость;
  • сонливость;
  • головная боль;
  • тошнота;
  • поясничная боль (может и отсутствовать);
  • ухудшение аппетита;
  • может подняться высокая температура;
  • резкое сокращение мочевыделения.
  • Уменьшение выделения мочи продолжается до 5 дней. Потом ее становится больше, но показатели плотности снижаются.

    Рацион в период ремиссии

    Воспалительный процесс в мочевом пузыре сопровождается колебанием реакции мочи со щелочной на кислую. Чтобы сбалансировать этот показатель необходимо обогатить рацион подщелачивающей пищей. Употребление редьки, сельдерея, капусты, брокколи, угнетающе воздействует на патогенную флору, попавшую в полость почек из мочевого пузыря и провоцирующую протекание ремиссии в острую стадию.

    Чтобы не перегружать и без того ослабленные почки необходимо включать в ежедневный рацион нежирное мясо и бульоны на их основе. Ингредиенты нужно мелко нарезать и проваривать 2 раза, меняя воду. Эта мера направлена на снижение поступления в организм экстрактивных веществ, оказывающих раздражительное действие на орган.

    Воспаление почек позволяет есть продукты с высоким содержанием калия, оказывающего профилактическое действие на процесс камнеобразования в почках. Томаты, тыква, сухофрукты, дыня, яблоки, бананы – незаменимые ингредиенты, стимулирующие работу мочевыделительной системы.

    Если больному поставлен диагноз воспаление почек, то для предотвращения интоксикации организма и прочищения мочевыводящих протоков ему нужно пить не кипяченую воду. Количество выпитой жидкости зависит от веса человека (обычно подсчитывают так: на 1 кг веса требуется 30 мл воды в сутки). В этот перечень, помимо чистой воды, входит почечный чай на основе шиповника, а также фрукты и овощи – арбузы, огурцы, свёкла. В среднем при отсутствии отечностей количество выпитой жидкости в сутки должно составлять 1,5–2 л.

    Питание при остром нефрите в тяжелой форме

    что можно есть при воспалении почек
    Если воспалительный процесс протекает у пациента в очень тяжелой форме, то рекомендовано дробное питание

    Если воспалительный процесс протекает у пациента в очень тяжелой форме, то принципы питания в этом случае будут выглядеть так:

    • Полное исключение соли. Не допускается даже соленый хлеб. Лучше всего использовать бессолевую выпечку.
    • Оптимизация питьевого режима. Количество выпиваемой жидкости должно превышать суточный объем выделенной накануне мочи на 0,2-0,3 мл.
    • Дробное питание. Пищу принимают мелкими порциями 4-6 раз в день.
    • Снижение белка в рационе. Можно свести его объем до 50-60 гр. в день (рыба или мясо). Либо есть творог или молоко не более 60 гр.

    Примерное меню для диеты

    Меню для диетического стола 7 б

    Правильное меню для стола No 7 а при воспалении почек может выглядеть так.

    Ранний завтрак: каша из саго, сваренная на молоке, котлетки яблочно-морковные (приготовленные в духовке), чай.

    Поздний завтрак: груша.

    Обед: картофельный супчик (половина порции), вареная картошка и говядина с соусом, фруктовый кисель.

    Полдник: подслащенный отвар отрубей из пшеницы.

    Ужин: плов с сухофруктами из саго, натертая на терке свекла, заправленная подсолнечным маслом, чай.

    Перед сном: свежеотжатый сок или отвар из почечных сборов.

    Приблизительное меню для стола No 7 б при воспалении почек может выглядеть так.

    Ранний завтрак: фруктовый салат, рисовый пудинг, чай.

    Поздний завтрак: подслащенная, натертая на мелкой терке морковка.

    Обед: суп из смеси овощей, вареная кура в сметанном соусе, вареная картошка, компот из сушеных яблок и груш.

    Полдник: подслащенный отвар отрубей, сделанных из пшеницы.

    Ужин: яйцо, отваренное всмятку, оладушки из яблок, чай.

    Перед сном: свежеотжатый сок.

    Приблизительное меню для стола No 7 при воспалении почек может выглядеть так.

    Ранний завтрак: яйцо, сваренное всмятку, отварная гречка, чай.

    Поздний завтрак: запеченные яблоки.

    Фрукты и ягоды без ограничения

    Обед: щи без мяса (половина порции) со сметаной, поджаренная картошка с вареной куриной грудкой, клюквенный морс.

    Полдник: шиповниковый отвар.

    Ужин: котлетки яблочно-морковные (приготовленные в духовке), запеканка с творогом, чай.

    Разрешенные продукты

    Список блюд и продуктов, допустимых при наличии воспаления почек, включает в свой состав:

    • домашний хлеб, испеченный из пшеничной муки без соли,
    • овощные супы на любых бульонах, за исключением мясных, грибных и молочных,
    • диетическое мясо, птицу и рыбу,
    • фрукты и ягоды без ограничения,
    • молоко, сливки, сметану (употребление творога, возможно, при исключении из рациона мяса),
    • яйца, сваренные не вкрутую, омлет,
    • саго, рис,
    • картошку, овощи, лук в отварном и в обжаренном виде, петрушку, укроп,
    • сахар, мед, варенье, леденцы.

    Соки и компоты

    Одним из главных принципов питания при воспалении почек является определенный питьевой режим. Пить в этом случае лучше не простую воду, а соки, компоты и морсы из разнообразных ягод и фруктов, например, из клюквы или брусники, имеющих в своем составе природные антисептики.

    Масла и жиры

    Ограничение потребления жиров играет важнейшую роль в лечении воспаления почек. Единственными допустимыми продуктами в этом случае являются сливочное (без соли), топленое и растительные масла. Все остальные жиры нельзя употреблять в пищу.

    Запрещенные продукты при диете

    Последствия несоблюдения диеты

    Несоблюдение диетического питания чревато довольно серьезными последствиями, к которым приводит патология, постепенно обостряясь из-за больших нагрузок на больные почки:

    • воспалительное поражение околопочечных тканей;
    • конкременты в почках, мочевом пузыре и мочевых;
    • повреждение и разрушение структуры почек из-за скопления в них гноя;
    • нарушение функциональности почек;
    • острая сердечно-сосудистая недостаточность (эндотоксический шок), вызванная попаданием в кровь бактерий и токсинов;
    • заражение крови (сепсис) при тяжелых формах гнойного пиелонефрита.

    Диетический рацион взрослых больных

    Что нельзя есть

    При пиелонефрите лучше полностью исключить из своего рациона или употреблять в ограниченном количестве следующие продукты:грибы

    • наваристые супы и бульоны, сваренные из жирного мяса, рыбы или с добавлением бобовых круп,
    • блюда, приготовленные методом копчения,
    • любые виды морепродуктов,
    • слишком жирные рыбу и мясо,
    • грибы,
    • некоторые виды зелени и овощей (щавель, репу, редис, шпинат),
    • различные колбасные продукции,
    • острый сыр с большим содержанием специй,
    • консервы из мяса и рыбы,
    • маринованные и соленые продукты,
    • сметану,
    • хлебобулочные изделия из теста с добавлением соли,
    • крепко заваренный чай и крепкий кофе,
    • десерты, особенно торты и пирожные с жирным кремом.

    Любые из вышеперечисленных продуктов при воспалении почек являются противопоказанными и вредными, так как могут привести к обострению заболевания.

    Правила диеты для детей с пиелонефритом

    Правила соблюдения диеты при пиелонефрите у детей практически не отличаются от рекомендаций, составленных для взрослых. Особенность заключается в количестве употребляемых продуктов, которое зависит от возраста и веса ребенка.

    Сбалансированное питание для детей подразумевает преобладание в рационе:

    • мяса и рыбы нежирных сортов,
    • хлеба из пшеницы,
    • разных видов круп,
    • макаронных изделий,
    • небольшого количества масла и сахара,
    • сладостей в малых порциях (кроме тех, что содержат жирный крем и шоколад),
    • разных видов соков, морсов, компотов.

    В остальном ребенок должен кушать не менее 5 раз в день.

    Что можно есть

    Список продуктов, разрешенных при воспалении почек, довольно обширный: в него входят многие привычные нам ингредиенты:выпечка

    • хлеб и выпечка, приготовленные из несоленого теста без добавления дрожжей,
    • некоторые виды круп и макароны,
    • нежирные супы и бульоны, сваренные из мяса, рыбы, овощей или на молоке,
    • не слишком жирные рыба и мясо,
    • основные овощи: свежие или отварные картошка, свекла, морковь, тыква и кабачок, а также приготовленные из них блюда и салаты,
    • некоторые виды фруктов (груши, яблоки),
    • масло, соусы, некоторые приправы и пряности (с большой осторожностью следует употреблять острые добавки),
    • молоко и кисломолочная продукция,
    • сваренные вкрутую яйца или омлет на пару,
    • черный и зеленый чай слабой заварки, кисель, морс.

    Любые из указанных выше блюд должны быть приготовлены с ограничением соли.

    Общие принципы диеты при пиелонефрите

    Основные принципы питания при воспалительных заболеваниях почек у взрослых и детей сформированы в рамках лечебного стола (диеты) № 7 по Певзнеру. Они заключаются в следующем:

    Питаться рекомендуется часто.5-6 раз в течение суток, небольшими порциями: старайтесь не переедать, особенно во второй половине дня.Основу рациона должны составлять сложные углеводы и клетчатка (крупы, овощи).Белки, особенно трудноусвояемые в составе жирного жареного мяса, стоит ограничить. В борьбе с заболеванием употребляйте умеренное количество источников качественного протеина – куриной грудки, постной телятины, молочных продуктов. При начинающейся почечной недостаточности специалисты рекомендуют значительно сократить количество поступающего в организм белка – до 20-60 г/сут.Исключите из рациона соль и солёные блюда.Маринованные овощи, грибы, колбасы, сосиски, копчености и др. В день при воспалении почек можно есть не более 1-3 г соли (в зависимости от тяжести патологии).Полностью откажитесь от алкоголя и напитков, содержащих кофеин.

    Кофе, крепкий чай и энергетики негативно влияют на кровоснабжение тканей почек, тем самым ухудшая течение болезни.

    Также обратите внимание на питьевой режим. Как правило, он устанавливается лечащим врачом индивидуально в зависимости от течения заболевания и наличия сопутствующей патологии. Так, например, острый неосложненный воспалительный процесс в почках – показание для употребления большого количества жидкости – 1,5-2 л в составе морсов, компотов, отваров мочегонных трав. При хроническом пиелонефрите с явлениями почечной недостаточности количество потребляемой организмом жидкости постепенно уменьшается.

    Жир на животе как причина воспаления в организме

    Жир на животе – висцеральный жир – это не только некрасиво, но еще и признак нездоровья. Недавнее исследование показало, что жир на животе опасен, поскольку повышает риск болезни сердца и рака. На самом деле жир на животе вызывает воспаление в организме, а воспаление обусловливает нашу неспособность к похудению. Обработанные продукты питания повышают воспалительное ожирение. Уже известно, что атеросклероз является воспалительным заболеванием. Также есть доказательства того, что воспаление играет роль в развитии рака и старения.

    Если вы не теряете жир на животе при помощи диеты, то вы не одиноки, миллионы людей не могут похудеть при помощи диеты, причиной этого является воспаление. Нездоровая диета вызывает воспаление, а также приводит к отложению жира на животе. Плохие продукты в диете вызывают воспаление и повышают резистентность к инсулину. Именно поэтому даже худые люди имеют жир на животе. Поэтому важно соблюдать диету, которая устраняет воспаление, снижает резистентность к инсулину, а также способствует удалению жира на животе.

    Сахар и рафинированные углеводы не следует включать в диету

    Простые сахара (например, добавление сахара и белой муки) в диете могут вызвать повышение ответа инсулина, который со временем может увеличить воспаления. Вместо этого старайтесь уменьшить употребление сахара, избегайте употребления подслащенных напитков, ограничьте употребление сахаров. В диете следует отдавать предпочтение только углеводам из цельного зерна.

    Рекомендованное питание во время обострения симптомов

    Для снижения болевых ощущений при остром воспалении почек и сведении приступов до минимума, необходимо строго соблюдать диетические рекомендации. Диета, включающая подщелачивающие продукты, в комплексе с медикаментозным лечением, регулирует уровень рН мочи. Среди продуктов числятся цитрусы, сельдерей, абрикосы, свекла и т.д.

    Меню обязательно должно включать простые легкоусвояемые блюда. Лучше готовить их на пару. Следует существенно сузить перечень природных жиров (жирное мясо, молочные продукты и т.д.). Разрешенный максимум – 15 г сливочного масла в день. Начинать диету стоит с овощных блюд, постепенно вводя в рацион куриное или говяжье мясо, причем – небольшими порциями, постепенно увеличивая объем.

    При обострении рекомендуется готовить пищу на пару

    При остром воспалении почек не стоит употреблять белки животного происхождения. Разрешены только яичные белки или омлеты из них. Необходимые витамины и микроэлементы должны поступать благодаря ежедневному молочно-растительному рациону.

    Стоит добавить, что диетическое питание – это прямой путь к выздоровлению и предупреждению приступов. В рацион обязательно нужно включить подщелачивающие овощи и фрукты, а так же продукты с высоким содержанием калия. Для выведения из организма шлаков и токсинов рекомендуется пить не меньше 1,5 л жидкости в день.

    Рейтинг автора
    5
    Подборку подготовил
    Андрей Ульянов
    Наш эксперт
    Написано статей
    168
    Ссылка на основную публикацию
    Похожие публикации